Huerta Cata

La organización Cata Biodiversidad tiene el placer de presentar Cata: Desde 1610 cultivamos cacao un libro que recoge la historia del cacao de Cata. Cata es un pueblo de la costa aragüeña en Venezuela que produce uno de los mejores cacaos del mundo. Su fundación data del siglo XVI, por lo tanto tiene sus raíces en el intrincado tiempo colonial; un tiempo con una dinámica muy particular, que comenzó a ser cuando los antiguos pobladores de esa tierra fueron sorprendidos por visitantes extraños que trajeron todo lo bueno y lo malo que las personas cargan consigo cuando viajan hacia un mundo desconocido. En él ha tenido lugar durante cuatro siglos el desarrollo de una de las más importantes empresas cacaoteras, no tanto por su volumen sino por su calidad, hecho comprobable por la presencia de sus granos de cacao en los más acreditados centros de producción chocolatera. CATA EN LA HISTORIA DEL CACAO VENEZOLANO La conquista, con su poblamiento, evangelización, esclavitud y el inevitab

La producción de alimentos empacados y su mejor performance en el restaurante, Catica involucra activamente tres conceptos que ha transformado en los pilares de sus ideales y metas. Nuestro primer pilar es la Biodiversidad. La biodiversidad es la variedad de organismos vivos de cualquier origen, incluyendo las interacciones entre ellos y los ecosistemas que componen. Reconocemos la importancia en la biodiversidad de rodea nuestro productos como la principal proveedora de materia prima y nuestro mejor indicador de la salud del ecosistema que nos da hogar, el Parque Nacional Henri Pittier. Con sus altas montañas de pre-páramos, bosques nublados y costas espectaculares, el Parque Nacional Henri Pittier abarca en su territorio muchos ecosistemas diferentes que realzan su magnífica biodiversidad, que además de vasta, es rara, pues cuenta con numerosas especies endémicas de plantas y animales, y le da escenario a un sinfín de manifestaciones culturales y tradiciones que hoy son parte de nu